Hot dog on Times square- Second Serving

 

Опять, как и два года назад , на    Таймс-сквер  в Нью-Йорке, установлена гигантская сосиска в булочке, щедро приправленная горчицей.  Длина этой сосиски   около 20 метров (65 футов),  на одном ее крае    стоит золотистая крылатая фигура Статуи Свободы. 

А по бокам сосиска украшена   красно-бело-синими праздничными гирляндами. Называется все это  Hot Dog: The Second Serving, 2026 - ведь первая была два года назад… 

Вот здесь я про эту сосиску 2024  писала https://newyork4rus.blogspot.com/2024/05/times-square.html

Написано, что эта гигантская сосиска появилась здесь в честь  250-летию основания Соединенных Штатов. Каждый день в 12 часов дня один конец этой сосиски приподнимается, и из него выстреливается конфетти.  

 Hot Dog – можно считать, один из символов Америки.  Тележку, с которой продают сосиски (Hot Dog Cart)  можно встретить  рядом с музеями,   в Центральном парке, на Пятой Авеню.  В этом году  их даже установили на 5 авеню около Рокфеллер- центра… 

Конечно, не только в Нью-Йорке они продаются, но почему-то именно   горячие собаки c уличного лотка  считаются типично  нью-йоркской уличной едой. В Америке имеется несколько  стилей хотдогов.  Можно туда добавить еще  вкладывают еще соленый огурец, а можно полить  еще   расплавленным сыром а можно добавить кетчуп. Булочки для сосиски пекут специальные, длиной в сосиску и потом разрезают пополам в длину.

Немецкие иммигранты оказали огромное влияние на облик Нью-Йорка, основав в середине XIX века     обширный квартал Кляйндойчланд («Маленькая Германия»). К 1860 году город занимал третье место в мире по численности немецкого населения.    Именно немцы  привнесли принесли в Нью-Йорк  как пивные сады и познакомили горожан с хот-догами и маленькими крендельками  - pretzels, которые продаются на каждом шагу. Тогда такие  сосиски   назывались  Red-Hot Dachshund Sausages. Dachshund –  по-русски такса… Может кому-то ее длинное тело и напомнило  сосиску, тем более что существовали слухи, что  туда в фарш добавляют собачье мясо… Во всяком случае Газета "New-York Times"    в 1907 году опубликовала статью, что в связи с повышением цен на мясо в густонаселенных промышленных районах германии собачатиной и кониной вовсе не брезговали

Хот доги  в Нью-Йорке как правило едят с тележек  ,установленных по всему городу- особенно в главных туристических местах. 

 В отчете организации Immigration Research Initiative за 2024 год отмечается, что 96% из примерно 23 тысяч уличных торговцев города — иммигранты.  Если в 1990е годы халяльные  хот доги практически не существовали, то на  сегодняшний момент более  70% всех   уличных тележек с едой  продают халальную еду…  

 Стоят сосиска на Таймс Сквер буде еще несколько дней...